Die Griechen und die Etrusker sollen flache Teigscheiben auf heissen Steinen in oder am Feuer gebacken haben. Pizza war also nichts anderes als ein flaches Brot, mit Olivenöl und Kräutern gewürzt, ähnlich dem heute bekannten...mehr
Die Gastroszene leidet in der Krise, macht aber das Beste daraus. Die grossen Essen sind abgesagt, kleine Gesellschaften kommen aber auch heute noch.mehr
Mit sichtlichem Stolz eröffnet mir der Eigentümer des «Aiola», Ramiz Panxha, dass er mir seine Tochter Melanie vorstellen möchte. Ja, sie sei es, die soeben die Lehre als Restaurationsfachfrau im Luzerner «Schweizerhof» mit...mehr
Ein revolutionären Konzept in Stansstadmehr
Was für ein Tag! Prachtvolles Wetter für den Mittag im lauschigen Garten des Schweizerheims. Gleich anfangs – kurz und bündig: flotter, speditiver und freundlicher Service. Und eine ausgezeichnete währschafte und regional...mehr
Frisch herausgeputzt kommt das «Reussbad» beim Nölliturm daher.mehr
Mit viel Feriengefühl im Bauch, aber etwas «abverheiten» Ferienplänen suchten wir einen Ort zum Entspannen. Einfach zum Sein. In der neu und sehr gemütlich «gartenfrisch» gestalteten Lakeside Lounge wurde unsere Sehnsucht...mehr
Wer kennt sie nicht, diese Allergien. Der eine Gast hat eine Nussallergie, ein anderer verträgt keine Meeresfrüchte. Wieder einer isst prinzipiell
kein Schweinefleisch und wünscht auf dem Vorspeisenteller Mostbröckli...mehr
Es brennt – die Leidenschaft für Fleisch, Feuer und Stimmung. Das Konzept im «Rio Churrasco» hat nicht nur Fachjuroren, sondern auch die Gäste aus nah und fern überzeugt. Der Swiss Gastro Award 2016 war denn auch das Tüpfchen...mehr
